“通過實(shí)地查看和統(tǒng)計(jì)分析，公司平均用餐浪費(fèi)量較上次檢查下降了5.5%，說明近期的整改取得了良好成效?！?/span>
連日來，韓家灣煤炭公司紀(jì)委切實(shí)發(fā)揮監(jiān)督保障執(zhí)行作用，積極開展拒絕餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)督導(dǎo)檢查，培養(yǎng)廣大干部職工勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。
該公司紀(jì)委在“常長(zhǎng)”二字上下功夫，采取不定期突擊檢查、問卷調(diào)查等方式，對(duì)食材儲(chǔ)備室、后廚、餐具回收處等關(guān)鍵崗位進(jìn)行檢查。期間，檢查組還向就餐職工分發(fā)了《“光盤行動(dòng)”倡議書》，引導(dǎo)大家以勤儉節(jié)約為榮、以鋪張浪費(fèi)為恥，爭(zhēng)做光盤行動(dòng)的參與者、珍惜糧食的推動(dòng)者。
“我們餐廳做飯的原則是勤炒、少炒，根據(jù)職工就餐人數(shù)準(zhǔn)備食材，盡量不剩飯?！辈蛷d主廚小劉對(duì)檢查組說道。
飯菜做得可口，也能減少浪費(fèi)。該公司職工餐廳增加了菜品種類，在色、香、味、形上下功夫，組織精干力量創(chuàng)新菜品，制作出搭配合理、價(jià)格適中、數(shù)量適宜的飯菜。每天公布菜譜，定期征集職工用餐意見，并不斷進(jìn)行改進(jìn)，有效減少了浪費(fèi)行為。
該公司在職工餐廳醒目位置張貼了文明節(jié)約用餐宣傳標(biāo)語，放置了“光盤行動(dòng)”提示牌，電子屏滾動(dòng)播放節(jié)約用餐提示語。職工在打菜時(shí)，服務(wù)員還不時(shí)提醒職工適量點(diǎn)餐，有效避免了餐飲浪費(fèi)。
下一步，該公司紀(jì)委將緊盯食堂食材加工、烹飪、服務(wù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的浪費(fèi)，加強(qiáng)制度執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查，進(jìn)一步推動(dòng)形成勤儉節(jié)約的良好風(fēng)尚。（左小峰）